Эти соединения могут заменить токсичные промышленные эмульгаторы и применяются в нефтедобыче, пищевой промышленности и косметике. Новая разработка биоразлагаема, не накапливается в окружающей среде и основана на переработке возобновляемого сырья. Ученые внедрили гены природного продуцента рамнолипидов в безопасную бактерию, получив гетерологичный продуцент с высокой рентабельностью производства.