Ученые провели исследование по поиску оптимизированного состава зернового субстрата для пищевых добавок. Данные научные разработки позволили создать инновационный пищевой продукт, богатый биологически активными веществами грибной природы. Кроме того, была разработана и запатентована промышленная биотехнология получения пищевых добавок на основе зерномицелия лекарственных грибов.