"Уралхим Инновация" запускает первое в России производство горохового протеина
ООО "Уралхим Инновация", дочерняя компания АО "ОХК "Уралхим", запустило опытное производство горохового изолята — натурального растительного высокоочищенного протеина, полученного из желтого гороха. Этот продукт используется в различных направлениях пищевой промышленности. Планируется, что гороховый изолят, произведенный в "Уралхим Инновация", будет использоваться в мясных и молочных альтернативах, продуктах спортивного и диетического питания, безглютеновых и обогащенных белком хлебобулочных, бакалейных и кондитерских изделиях. Аналога данного продукта в России пока нет.