"Супстанция" — кафе с необычным форматом: все блюда подают в съедобных хлебных стаканчиках. В меню кафе 3 вида крем-супов: сырный, грибной, а также Суп дня, который меняется каждый день. Вторые блюда тоже подаются в съедобных стаканах. Кроме того, в кафе можно попробовать шаверму и овощные салаты.