"Cheese.Coff"- семейный бизнес по производству и продаже сыров ручной работы. В ассортименте представлены: качотта, рикотта, халуми, страчателла и другие виды сыров, а также сырные конфеты.
Владелец - выпускник "Школы фермера", получивший грант за лучший бизнес-план.
Посетители кофейни-сыроварни могут наблюдать за процессом приготовления сыра, участвовать в мастер-классах и посещать музей сыроварни. Также в заведении планируется проведение сырно-винных дегустации.